第一次知道这种棉花糖竟然还可以做蛋糕，随着深入的了解，发现此棉花糖做蛋糕，打发蛋白和奶油的时候能起到增强稳定性，口感也更好。而且它用途广泛，可以淋面，也可以裱花抹面，做夹心，流心也是棒棒的。，直接涂抹使用也很赞哦。

今天试着做了个巧克力淋面蛋糕，小朋友都说确实非常好吃呢。

食材：鸡蛋8个 低粉135克 油64克 酸奶64克 fiuff棉花糖90克 淡奶油250克 fiuff棉花糖25克（加入淡奶油里） 巧克力酱250克

做法：

所有的食材准备好

蛋清蛋黄分离，蛋清装入无油无水的盆里，分两次加入棉花糖

将蛋白打至干性发泡

蛋黄加入牛奶喝油，用打蛋器打匀

筛入低粉

用刮刀翻拌均匀

将蛋清和蛋黄糊糊分两次翻拌均匀

倒入模具里，用力震几下，去除气泡

放入烤箱，150度烤1个小时

出炉倒扣

冷却蛋糕的时候，将装饰糖果饼干准备好

淡奶油加棉花糖打发

涂抹在组装好的蛋糕上

巧克力酱隔水软化

装入裱花袋，淋在蛋糕上，点缀上糖果饼干装饰好即可

小贴士：

1、这个分量可以做一个六寸和两个四寸的蛋糕。最后组装我只用了一个六寸和一个四寸，还有一个四寸加在上面太高。没用上。

2、我的巧克力酱放在冰箱冷藏，要先软化再用。

3、用棉花糖代替糖打奶油，奶油更稳定，夏天都用来装饰蛋糕都不容易融化，而且口感更好哦。