但其实优质的奶茶并不需要反式脂肪酸来修饰，我就想能能自己在家做奶茶呢，毕竟外边的奶茶不是很健康，自己在家做原料看得见，喝起来也放心，我选的是自己家里平时喝的红茶，牛奶大家可以选择超市卖的袋装纯牛奶啊或者其他的牛奶，这样算下来成本不过几块钱，而且自己做完也非常有成就感啊，秋天不端奶茶杯，孤苦一生无人追，你有多久因为怕胖没有喝奶茶了，赶紧跟我一起做起来吧！过程非常的解压哦！

【今日美食】：黑糖珍珠奶茶

【所需原料】：

黑珍珠部分：木薯粉100g、红糖40g、水70g

黑糖珍珠部分：做好的珍珠120g、红糖50g、水80g

奶茶部分：红茶包2包（每包2g）、牛奶150-200ml、纯净水100ml

【制作过程】：

1.把要做珍珠的所有食材全部称量好。

2.把水和红糖混合，然后开火把水煮沸，这样即使有没有融化完全的红糖也会融化了。

3.关火，少量多次的倒入木薯粉，然后给它搅拌均匀和成团。

4.趁热将红糖木薯面团揉光滑，把面团分成均匀等份的小剂子，把小剂子搓长条，切小段。

5.将木薯段揉成一个一个的小丸子，也可以把它滚成小丸子，就是把一部分的木薯段扣在碗下边，然后晃动碗。

6.珍珠揉搓好之后撒少许木薯粉防止珍珠粘到一起。

7.起锅烧一锅开水，水开下入珍珠。

8.珍珠煮浮起来再多煮十分钟，煮多长时间具体的还要看珍珠的大小。

9.把煮好的珍珠放到冷水里投凉，这样会使珍珠更加的Q弹，而且防粘。

10.放100ml水烧开，水开后放入红茶包稍煮一会到红茶出颜色了取出茶包就可以了，再在煮好的红茶中加入150ml牛奶，小火煮至牛奶冒泡，关火把牛奶放凉备用。

11.把50g的红糖与100ml的水混合均匀，然后上锅煮至红糖融化红糖水沸腾。

12.然后捞出冷水中的珍珠，把珍珠沥干水分放入红糖水里搅匀。

13.中小火煮，一边煮一边搅拌，直到感觉红糖黏稠，珍珠颜色变深为止，关火放到旁边凉备用。

14.然后取一个杯子，沿着杯壁慢慢的倒入黑糖珍珠，这样杯子壁上就会挂满糖浆，然后再倒入煮好的奶茶，这样一杯自制奶茶就做好啦，看起来还不错吧！