本文转自：中国食品报

本报讯 （记者 杨晓晶）日前，国家食品安全风险评估中心对5种食品添加剂新品种：食品工业用酶制剂新品种β-淀粉酶和溶血磷脂酶、食品营养强化剂新品种2-岩藻糖基乳糖、扩大使用范围的食品添加剂三赞胶和硫酸，进行意见征求，并发布相关新品种解读。

β-淀粉酶弯曲芽孢杆菌（Bacillus flexus）来源，此次申请作为食品工业用酶制剂新品种。日本厚生劳动省、法国食品安全局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化淀粉水解。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。

溶血磷脂酶李氏木霉（Trichoderma reesei）来源，此次申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局、法国食品安全局、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化溶血磷脂的水解。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》（GB 1886.174）。

2’-岩藻糖基乳糖此次申请作为食品营养强化剂新品种。美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许2’-岩藻糖基乳糖用于婴幼儿配方食品等食品类别。该物质作为食品营养强化剂，是母乳中含量最丰富的母乳低聚糖。其质量规格按照国家食品安全风险评估中心《关于公开征求聚天冬氨酸钾等10 种食品添加剂新品种意见》中食品营养强化剂2’-岩藻糖基乳糖的征求意见稿内容执行（附录C用于生产2’-岩藻糖基乳糖的生产菌信息除外）。

三赞胶国家卫生健康委2020年第4号公告批准食品添加剂新品种三赞胶作为增稠剂、稳定剂和凝固剂，用于肉灌肠类、果蔬汁（浆）类饮料和植物蛋白饮料的食品类别。此次申请扩大使用范围用于调制乳（食品类别 01.01.03），冰淇淋、雪糕类（食品类别 03.01），复合蛋白饮料（食品类别 14.03.03）和风味饮料（食品类别 14.08），作为增稠剂、稳定剂和凝固剂改善产品稳定性。其质量规格执行国家卫生健康委2020年第4号公告。

硫酸硫酸作为食品工业用加工助剂已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760），允许用于啤酒、淀粉、乳制品等饮料和食品的加工。此次申请扩大使用范围用于油脂加工工艺。美国食品药品管理局、日本厚生劳动省等允许其作为食品工业用加工助剂用于食品。该物质作为食品工业用加工助剂用于油脂加工工艺，中和油脂，去除加工副产物。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂 硫酸》（GB 29205）。

《中国食品报》(2023年02月20日06版)

（责编：杨晓晶）