”你咋又在吃方便面，都说了它里面有很多添加剂，对身体不好，甚至有人因为吃方便面得癌症得“小明的妈妈回家就看到小明正在吃方便面。小刚的妈妈认为方便面是垃圾食品，里面都是防腐剂、添加剂，对身体不健康。其实在很多人的眼里，方便面就是“垃圾食物”，是没有任何营养的，吃了对身体是有害无利，那么事实真的如此吗？

■方面便是垃圾食物？

并非如此，生活中关于方便面的说法有很多，比如里面都是防腐剂和添加剂、会致癌、吃一次得花32天解毒等等，其实方便面没有大家想象中那么“毒”。

方便面的配料表上有着很多添加剂，但都是合法的，只要不超过0.5%，对身体健康并不会造成影响；并且方便面里面都是不含防腐剂的。所谓“吃一次得花32天解毒”的毒主要是丙烯酰胺，这是淀粉在经过120℃高温后才会出现的。不过现如今并没有任何充分证据表明，从食物当中摄入丙烯酰胺会致癌；并且数据显示在方便面中平均只含有15-80微克/千克的丙烯酰胺，没有致癌风险。

唯一需要我们注意的是，方便面中的油盐含量较高，若是吃过多会给身体带来负担；所以我们在吃方便面时，最好是煮着吃或是少放点调料，吃的时候加点鸡蛋、蔬菜等均衡一下。

■中国癌症高发，吃过多食品添加剂造成的？

我们在食品外包装的配料表上可以看到各种化学名称，这些都是食品添加剂；很多人说我国癌症高发都是因为吃过多添加剂造成的，其实这是误解。

现如今我国对食品添加剂这方面管控还是很严格的，只要不超标准范围和不超量，不仅对身体无害，甚至对身体有益，并且还能够让食物得到更长时间的保存。无论是商家还是企业在使用食品添加剂时，都是需要严格按照国家标准中的允许范围、使用量、品种，；若是超出都是不行的。所以只要是合法合规的食品添加剂且依规定添加使用，并不会对人的身体健康和生命安全造成任何伤害。

所以大家不必“谈添加剂即色变”。

■为了身体健康，5种食品添加剂尽量少吃：

生活中，比如我们所熟知的瘦肉精、苏丹红、三聚氰胺都是非法添加物，它们并不是添加剂。一些食品添加剂若是过量的话，可能会给身体健康造成威胁：

●硝酸盐、亚硝酸盐：

日常生活中，我们常见的香肠、火腿、罐头等腌制类和加工肉类中，通常含有较多硝酸盐和亚硝酸盐成分；若是过量食用就会影响到身体内甲状腺激素的生成，导致血氧传输能力被影响，同时还会增加胃癌、肠癌等癌症风险。所以建议大家平时还请少吃这类食物。

●人工合成色素：

这种物质经常会在甜点、果汁等加工类食物中存在，会让食物颜色变得更加鲜艳，不容易褪色；很多研究发现，苋菜红、柠檬黄等人工色素可能会加重儿童的多动症；所以平时还请多仔细阅读包装上的食品标签，尽量避免食用含有人工色素的加工食品。

●苯甲酸：

日常生活中，苯甲酸是一种常用的防腐剂，若是大量使用，就会影响到身体的新陈代谢，损伤到神经系统，甚至还会影响到胎儿的生长发育。若是食品摄入后出现腹泻、心跳加速等症状，可能是因为添加了较多的苯甲酸成分。

●含铝膨松剂：

日常生活中，在制作饼干、蛋糕时会加入含铝膨松剂，但一些膨松剂中含有非所必需的铝元素；若儿童大量摄入，可能会导致儿童神经系统出现发育障碍。平时若买来的面食看起来很蓬松，吃起来粘牙、发硬、有苦味等，可能是因为添加了过量的含铝膨松剂。

●糖精：

日常生活中，糖精是一种价格比较低廉的甜味剂；有相关的动物实验发现点，糖精可能会导致膀胱癌问题；所以糖精现如今已经被严格限制使用，若是在吃甜食的时候吃到微微苦味，可能是甜味剂添加过量，对此还需多加注意。

结语：日常生活中，虽然方便面当中有着很多食品添加剂，但它们都是合法的，只是偶尔食用并不会对身体健康造成危害，也不会致癌；并且市面上也有很多食品和方便面一样，都含有着食品添加剂，只要是符合国家标准的，那么对此就不用过度担心，也别自己吓唬自己。